膨化食品是一種與眾不同的食品,不是簡單地把生食做成熟食,而是對(duì)生的食物進(jìn)行膨化,成為一種有極度吸水能力的食品。這種食品即使在空氣里,也能夠吸收水分,而一旦吸收了水分,膨化食品的品質(zhì)就變的,不酥脆了,也失去了食用的價(jià)值。
這種食品本來沒有什么營養(yǎng),是以酥脆的口味來贏得市場(chǎng)的,所以,膨化食品必須在防潮、防水的包裝袋里儲(chǔ)存,不然就沒有食用價(jià)值了。
使用真空袋包裝,是產(chǎn)品的味道更加持久新鮮。這也是膨化食品包裝袋多用真空袋代替的原因。
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